Véritable visionnaire, Francis Cresci créa en 1956 La Pizza Cresci à Nice et en 1960 La Pizza Cresci à Cannes, synonymes d’un nouveau concept de restauration en France. Pour la première fois, des clients ont pu s’assoir autour d’une table dressée comme dans un restaurant traditionnel pour manger un plat unique : la pizza. En effet, si la pizza a d’abord été développée dans le sud de l’Italie, c’est à Nice, rue Masséna, que l’idée d’un vrai restaurant, spécialisé dans les pizzas, a pris forme.
Fort de son succès, Francis Cresci a fait grandir la Maison Cresci en créant en 1960 La Pizza Cresci à Cannes, en 1963 La Taverne Masséna et en 1969 Le Québec à Nice. Transportée par cet esprit de convivialité et toujours plus attentive à la qualité du service, la Maison Cresci, dirigée par le fils de Francis Cresci, Ludovic, offre aujourd'hui à une clientèle de loisirs ou d'affaires une exceptionnelle palette de chambres et d'appartements au sein de résidences à Cannes et à Nice.